Después de 10 años:
Huallanca contará con camal municipal
autorizado por SENASA
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| Camal Municipal Huallanca |
Durante la visita técnica, especialistas del SENASA
constataron que la infraestructura y equipamiento del establecimiento cumpla
con los requisitos y la normativa para su autorización.
Dentro de las acciones complementarias, el SENASA también
promueve la ejecución de las buenas prácticas de faenado e higiene, para que el
camal brinde alimentos seguros, saludables e inocuos para el consumo humano;
minimizando el riesgo de contaminación durante el procesamiento de los
productos cárnicos.
El camal municipal de Huallanca cumple con las exigencias
mínimas establecidas en la normativa del Decreto Supremo N° 015-2012-AG
Reglamento Sanitario de Faenado de Animales de Abasto, anexo 3; contando con
cerco perimétrico, zonas de acceso, corrales, áreas correspondientes a la playa
de beneficio y otros, contando con la opinión favorable de la autoridad en
Sanidad Agraria.
COMENTARIO: El nuevo camal municipal fue construido e
implementado en el 2010, pero no entró en funcionamiento por problemas judiciales
y sanitarios, más la falta autorización respectiva de SENASA. Han pasado más de
10 años para entrar en funcionamiento, ¿cuánto ha costado el camal a la municiplidad ,desde el
inicio de su construcción hasta ahora?. Casos que merecen investigar para no quedar impune como otras obras.
