QUESOS DE BOLOGNESI PARTICIPAN EN CONCURSO REGIONAL DEL NORTE
El 20 de noviembre se inició el Concurso Macrorregional de
Quesos Zona Norte, reunirá a los mejores productores del norte peruano desde
Chahapoyas: con presencia de los productores Mundolac, Alpi, Fundilak y la
Huallanquinita.
Se dio inicio el Concurso Macrorregional de Quesos Zona
Norte, con sede en la ciudad de Chachapoyas (Amazonas 2024), que congrega a
destacados productores de queso de Tumbes, Piura, Cajamarca, La Libertad,
Loreto, San Martín, Ancash y Amazonas.
El evento, programado del 20 al 22 de noviembre, inició con
la apertura con ponencias y simposios internacionales en la Universidad
Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza-UNTRM. El jueves y viernes, las
actividades se trasladarán a la Plazuela de la Independencia Burgos, donde se
realizará el acto inaugural con un show cultural, demostraciones queseras de
distintas regiones.
El concurso busca fomentar la competitividad e innovación en
la producción de queso, promoviendo este producto como un símbolo emblemático
del norte del Perú y creando un espacio de intercambio entre productores y
especialistas.
Ei distrito de Huallanca (Bolognesi) estará representado p
or
la Asociación de Productores Lácteos de Llacuash-ASPALL- con el Queso HUALLANQUINITA;
producto que también se presentó en la Exposición Nacional Salón del Queso
realizado en el Jocky Plaza de Lima (mayo-2024), y en la Feria Regional del
Queso de Ancash, sede Chiquián (agosto
2024).
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